1 00:00:13,040 --> 00:00:15,640 Ah! Dober dan je, hej? Danes je prekleto dober dan. 2 00:00:15,640 --> 00:00:17,280 res. 3 00:00:18,360 --> 00:00:20,920 Danes imam test tlaka vendar nosim belo. 4 00:00:20,920 --> 00:00:23,480 (SMEH) Samo, kot ... Ne bi mogel biti srečnejši. 5 00:00:24,480 --> 00:00:27,360 Oh, ne morem verjeti, da kuhamo test tlaka in nasmejani smo. 6 00:00:27,360 --> 00:00:29,080 Vem! (SMEH) 7 00:00:29,080 --> 00:00:33,000 Nikoli prej nisem dobil imunitete in to je moja priložnost. 8 00:00:33,000 --> 00:00:36,720 Danes moram dokazati, da zmorem sledite receptu! (SMEH) 9 00:00:36,720 --> 00:00:39,400 Upam, da ni sladica! (SMEH) 10 00:00:41,000 --> 00:00:43,320 Poglejmo, kaj je za temi vrati. 11 00:00:43,320 --> 00:00:45,920 (NAVIJANJE IN PLESANJE) 12 00:00:47,400 --> 00:00:49,400 Jutro, vsi! 13 00:00:53,320 --> 00:00:56,280 Vsi imate malo lepo poživite v svojem koraku to jutro. 14 00:00:56,280 --> 00:00:58,120 Vsekakor! 15 00:00:58,120 --> 00:00:59,760 In zakaj ne bi? 16 00:00:59,760 --> 00:01:02,200 Danes je dan odprtih vrat, imuniteta je pripravljena 17 00:01:02,200 --> 00:01:04,880 in imaš malenkost zapleteno tlačni preizkus za reševanje. 18 00:01:07,000 --> 00:01:09,560 SOFIJA: Snež, domov si šla na tlačni preizkus 19 00:01:09,560 --> 00:01:12,800 ampak kako je to vedeti danes nikogar ne izločijo? 20 00:01:12,800 --> 00:01:15,360 Všeč mi je. (SMEH) 21 00:01:15,360 --> 00:01:17,560 To je zame neke vrste učenje 22 00:01:17,560 --> 00:01:20,080 in vzamem čim več iz tega tlačnega preizkusa. 23 00:01:20,080 --> 00:01:21,800 Prav tako bi bilo lepo, da naslednjič, 24 00:01:21,800 --> 00:01:24,080 ni treba iti v eliminacijo, vendar, ali ne? 25 00:01:24,080 --> 00:01:25,200 Vsekakor! 26 00:01:25,200 --> 00:01:27,840 Zato, Ben, si že imel sreča, zato to prepustite meni. 27 00:01:27,840 --> 00:01:29,520 (SMEH) 28 00:01:29,520 --> 00:01:32,120 No, tvoj dan bo kmalu prišel še bolje, 29 00:01:32,120 --> 00:01:35,400 ker kuhar zadaj ta tlačni preizkus 30 00:01:35,400 --> 00:01:37,160 je eden izmed naših najljubših. 31 00:01:39,000 --> 00:01:41,840 So narodno bogastvo 32 00:01:41,840 --> 00:01:44,400 z mednarodnim ugledom. 33 00:01:46,160 --> 00:01:49,880 Lastnik niza masivno uspešne restavracije... 34 00:01:51,520 --> 00:01:54,040 ..in treniral nihče drug kot legenda, 35 00:01:54,040 --> 00:01:56,160 Marco Pierre White. 36 00:01:57,360 --> 00:01:59,840 Ta kuhinja je podobna njihov drugi dom. 37 00:01:59,840 --> 00:02:01,720 V bistvu so del pohištva. 38 00:02:01,720 --> 00:02:04,320 Oh! 39 00:02:04,320 --> 00:02:06,200 Prosim, opustite ga za ... 40 00:02:07,880 --> 00:02:09,680 ..Curtis Stone! 41 00:02:09,680 --> 00:02:12,920 (NAVIJANJE IN PLESANJE) 42 00:02:16,480 --> 00:02:19,960 (NAVIJANJE IN APLOVZ SE NADALJUJE) ANDY: Tukaj je! 43 00:02:19,960 --> 00:02:22,440 Curtis Stone! 44 00:02:23,840 --> 00:02:26,600 Curtis je Goliath od osebe. 45 00:02:26,600 --> 00:02:28,480 On je ogromen človek. 46 00:02:28,480 --> 00:02:30,320 SOFIA: Niti ne odloži klobuk! 47 00:02:30,320 --> 00:02:32,160 Točno veš, kaj delaš. 48 00:02:32,160 --> 00:02:34,240 super! To je super. 49 00:02:34,240 --> 00:02:36,560 Ampak tudi nekoga, ki ga resnično občudujem. 50 00:02:36,560 --> 00:02:38,560 Curtis, prijatelj, dobrodošel nazaj. 51 00:02:38,560 --> 00:02:41,400 Vedno te je lepo videti nazaj v kuhinji MasterChef, kolega. 52 00:02:41,400 --> 00:02:43,360 najlepša hvala Dobro je biti tukaj. 53 00:02:43,360 --> 00:02:45,080 To mesto mi je naravnost všeč. 54 00:02:45,080 --> 00:02:46,680 Kaj pa tlačni testi? 55 00:02:46,680 --> 00:02:49,320 To je vaš prvi, ki ga imate set v kuhinji MasterChef. 56 00:02:49,320 --> 00:02:51,080 Gotovo je. Kaj vas pri tem navdušuje? 57 00:02:51,080 --> 00:02:52,720 Všeč mi je malo pritiska, 58 00:02:52,720 --> 00:02:55,040 tako, um, res sem navdušena da vidim, kaj zmorejo fantje. 59 00:02:56,320 --> 00:03:00,440 Ne da bi se preveč razdajal, kako ali je jed tukaj tehnična? 60 00:03:00,440 --> 00:03:02,840 Glej, to je dosegljivo. 61 00:03:02,840 --> 00:03:04,440 (SMEH) 62 00:03:04,440 --> 00:03:07,520 Ampak ni veliko prostora za napake. 63 00:03:07,520 --> 00:03:09,000 Oh! 64 00:03:10,560 --> 00:03:12,240 To je moj... 65 00:03:15,720 --> 00:03:17,560 (TEKMOVALCI VZKLIKNEJO) 66 00:03:19,400 --> 00:03:21,400 POH: To izgleda lepo. 67 00:03:21,400 --> 00:03:23,040 Vau! 68 00:03:26,680 --> 00:03:30,120 ..svinjski hrbet narejeno v citrus beurre monte 69 00:03:30,120 --> 00:03:34,600 dušen koromač, pistacija dukkha in korenčkov pire. 70 00:03:34,600 --> 00:03:37,240 Ojoj, njam! (PLESAK) 71 00:03:37,240 --> 00:03:41,520 BEN: Ko vidim jed, mi je odleglo in hkrati navdušena. 72 00:03:41,520 --> 00:03:43,000 srečno. 73 00:03:43,000 --> 00:03:44,560 Elementov je kar nekaj 74 00:03:44,560 --> 00:03:47,000 ampak mislim, veš, so vse stvari, ki jih lahko naredim. 75 00:03:47,000 --> 00:03:50,400 JEAN-CHRISTOPHE: Kaj je element vas bo najbolj pritegnilo? 76 00:03:50,400 --> 00:03:52,680 SNEZ: Oh, kuhar na svinjini. Svinjina, ja. 77 00:03:52,680 --> 00:03:54,200 JIMMY: Zagotovo je svinjina 78 00:03:54,200 --> 00:03:55,600 ampak me zanima videt 79 00:03:55,600 --> 00:03:57,840 kako vse okuse in teksture delati skupaj. 80 00:03:57,840 --> 00:04:00,680 Ja, tekstur je veliko. Torej, bi ga radi okusili? 81 00:04:00,680 --> 00:04:02,480 Vsekakor. Ja, rad. 82 00:04:03,640 --> 00:04:05,200 Oh, ta svinjina! 83 00:04:06,400 --> 00:04:09,760 Ta okusna svinjina Coles je 100% avstralec 84 00:04:09,760 --> 00:04:11,320 in prosto svinj. 85 00:04:11,320 --> 00:04:13,800 Je neverjetno vsestranski - 86 00:04:13,800 --> 00:04:16,200 lahko ga skuhaš toliko različnih načinov 87 00:04:16,200 --> 00:04:18,040 ampak okus je neverjeten. 88 00:04:18,040 --> 00:04:20,320 Mmm. Njam. 89 00:04:20,320 --> 00:04:23,040 In danes je zvezda te jedi. 90 00:04:23,040 --> 00:04:24,960 Tako dobro. SNEZ: Lepo je. 91 00:04:24,960 --> 00:04:27,000 To... Ta mala omaka je igra-changer. 92 00:04:27,000 --> 00:04:28,920 JIMMY: In ta svinjina! 93 00:04:28,920 --> 00:04:30,920 Ta svinjina je preprosto senzacionalna. 94 00:04:30,920 --> 00:04:33,280 Iskreno povedano, zelo sem navdušena vstopiti v to, 95 00:04:33,280 --> 00:04:35,600 ker to rdečilo, v kombinaciji s korenčkom, 96 00:04:35,600 --> 00:04:38,520 v kombinaciji s koromačem - prav lepo. 97 00:04:38,520 --> 00:04:41,000 Prav, preden gremo naprej, Curtis - 98 00:04:41,000 --> 00:04:43,200 veliko vas pozna. 99 00:04:43,200 --> 00:04:45,520 Ve, da si se vrnil, da zmagaš. 100 00:04:45,520 --> 00:04:47,840 Seveda ... 101 00:04:47,840 --> 00:04:50,600 želimo sprejeti ta izziv na drugo raven. 102 00:04:50,600 --> 00:04:52,480 (TEKMOVALCI SE SMEHAJO) 103 00:04:52,480 --> 00:04:57,000 Torej, danes te vrže popolna ukrivljena krogla. 104 00:04:58,320 --> 00:05:00,280 Ta tlačni test ... 105 00:05:00,280 --> 00:05:02,000 bo imel... 106 00:05:03,840 --> 00:05:05,920 ..brez recepta. 107 00:05:05,920 --> 00:05:08,560 (TEKMOVALCI PLOSKAJO) Vau. 108 00:05:08,560 --> 00:05:10,360 Ta je dobra. 109 00:05:10,360 --> 00:05:12,040 (SMEH) 110 00:05:12,040 --> 00:05:14,520 SNEZ: Počutim se, kot da nisem dober po receptu 111 00:05:14,520 --> 00:05:17,400 ampak tokrat bi res rad imam recept! 112 00:05:17,400 --> 00:05:19,240 (SMEH) Prosim, dajte mi recept! 113 00:05:20,520 --> 00:05:22,560 Curtisa smo pripeljali sem da te izzovem, kajne? 114 00:05:22,560 --> 00:05:24,600 ja Ampak on ti bo pomagal. 115 00:05:24,600 --> 00:05:27,000 Samo malo. Ja, dobro! 116 00:05:27,000 --> 00:05:31,000 Predstavil bo enega od najpomembnejši elementi na tem krožniku. 117 00:05:31,000 --> 00:05:32,560 omaka. 118 00:05:32,560 --> 00:05:34,440 prosim Odpelji ga, kolega. 119 00:05:34,440 --> 00:05:36,520 Vse je tvoje. CURTIS: OK. 120 00:05:37,760 --> 00:05:40,720 Zdaj ti bom skuhal svinjino 121 00:05:40,720 --> 00:05:42,440 a kar je najpomembneje, 122 00:05:42,440 --> 00:05:44,480 Naredil bom beurre monte. 123 00:05:44,480 --> 00:05:46,640 Počitek svinjine v beurre monte, 124 00:05:46,640 --> 00:05:48,200 ki se spremeni v omako, 125 00:05:48,200 --> 00:05:50,440 pomaga vzeti vašo jed na naslednjo stopnjo. 126 00:05:50,440 --> 00:05:51,920 prav? 127 00:05:51,920 --> 00:05:54,480 Ko torej kuhate svinjino, kaj boš naredil 128 00:05:54,480 --> 00:05:57,480 je kuhati približno tri četrtine poti skozi v ponvi. 129 00:05:57,480 --> 00:05:59,920 Tukaj, bomo narediti znižanje 130 00:05:59,920 --> 00:06:03,600 in kar bomo storili, je, da začnemo s pomarančnim in limoninim sokom... 131 00:06:03,600 --> 00:06:05,240 (SOKOVI CVRČIJO) 132 00:06:05,240 --> 00:06:08,400 ..in zmanjšamo ta citrusov sok skupaj... 133 00:06:10,160 --> 00:06:13,400 ..z nekaj aromami - tako da imam nekaj zrn popra 134 00:06:13,400 --> 00:06:15,400 in nekaj narezane šalotke. 135 00:06:16,440 --> 00:06:18,120 In to se bo samo zmanjšalo 136 00:06:18,120 --> 00:06:20,320 dokler ni skoraj vsa tekočina izginila 137 00:06:20,320 --> 00:06:22,360 in ves okus ostane. 138 00:06:22,360 --> 00:06:24,400 SNEZ: Veliko si je treba zapomniti. 139 00:06:24,400 --> 00:06:27,680 Samo poskušam, nekako, zapiši te majhne zapiske v mojo glavo, 140 00:06:27,680 --> 00:06:30,440 torej, ko ga moram skuhati, Vem kaj naj naredim. 141 00:06:30,440 --> 00:06:34,600 Pri svinjskem hrbetu je je precej pust kos svinjine, 142 00:06:34,600 --> 00:06:38,000 zato se imamo radi beurre monte. 143 00:06:38,000 --> 00:06:40,960 In drugi ključ je da ga valjamo med kuhanjem – 144 00:06:40,960 --> 00:06:43,240 poglejte, kako smo šele začeli da dobim malo barve? 145 00:06:43,240 --> 00:06:45,560 In vzdržujemo ta lepa oblika. 146 00:06:45,560 --> 00:06:47,720 ANDY: Mislim, da je to veliko s tisto svinjino, 147 00:06:47,720 --> 00:06:49,960 ker vidiš kako počasi se kuha? 148 00:06:49,960 --> 00:06:52,280 Na primer, če to zapustiš prepozno, 149 00:06:52,280 --> 00:06:53,880 verjetno je igre konec. 150 00:06:56,600 --> 00:06:59,360 Torej, vaš svinjski file - 151 00:06:59,360 --> 00:07:01,840 koliko časa bo trajalo, od začetka do konca? 152 00:07:01,840 --> 00:07:04,040 10 do 12 minut v ponvi 153 00:07:04,040 --> 00:07:07,000 in nato približno 10 minut v vašem beurre monte pri temperaturi. 154 00:07:07,000 --> 00:07:09,920 Torej, lahko vidite, kako začenjamo razviti to lepo barvo... 155 00:07:09,920 --> 00:07:11,280 Mmm. Ja. 156 00:07:11,280 --> 00:07:13,120 ..na svinjini, kajne? 157 00:07:13,120 --> 00:07:15,000 Vendar bo trajalo minuto priti tja. 158 00:07:15,000 --> 00:07:16,720 Ustvarjal boš vaš korenčkov pire, 159 00:07:16,720 --> 00:07:19,160 boš razmišljal o kako dušiš koromač, 160 00:07:19,160 --> 00:07:21,480 in v tvojih mislih prav zdaj, Želim, da začneš razmišljati - 161 00:07:21,480 --> 00:07:22,960 kaj naredim najprej? 162 00:07:23,960 --> 00:07:26,440 Torej, najpomembnejše s svojim beurre monte 163 00:07:26,440 --> 00:07:28,520 ve, kam vzeti vaše znižanje. 164 00:07:28,520 --> 00:07:31,360 Vidite, kako lepo in sirup, ki je postal. 165 00:07:31,360 --> 00:07:33,480 Mmm. SNEZ: Lepa, zlate barve. 166 00:07:33,480 --> 00:07:35,880 Ko si enkrat srečen s to doslednostjo, 167 00:07:35,880 --> 00:07:38,000 odstavi to z ognja 168 00:07:38,000 --> 00:07:42,000 in potem bomo dodali nekaj hladno maslo, ki smo ga narezali na kocke 169 00:07:42,000 --> 00:07:44,000 in začnemo stepati. 170 00:07:44,000 --> 00:07:46,520 Zato morate najti svoj čas narediti to. 171 00:07:47,560 --> 00:07:51,040 OK. Zdaj okušam svoj beurre monte za začimbo. 172 00:07:53,200 --> 00:07:54,960 To je dobrega okusa. 173 00:07:54,960 --> 00:07:57,120 Seveda ga bom precedil. 174 00:07:58,200 --> 00:08:00,040 Njam. 175 00:08:00,040 --> 00:08:01,760 SNEZ: Vau. 176 00:08:01,760 --> 00:08:05,160 Naslednji korak, vzemite svoj beurre monte... 177 00:08:05,160 --> 00:08:06,360 Mm-hm. 178 00:08:06,360 --> 00:08:08,720 Poglej karamelizacijo, ki jo imam na tisti svinjski hrbet? 179 00:08:08,720 --> 00:08:09,880 lepa 180 00:08:09,880 --> 00:08:12,560 Želite čutiti svojo svinjino, lahko pa uporabite svoj termometer 181 00:08:12,560 --> 00:08:16,040 in če bi to izpostavil, bi rekel, nekje okoli 58 stopinj. 182 00:08:16,040 --> 00:08:17,760 Poberi ga. 183 00:08:17,760 --> 00:08:19,720 Spusti noter. 184 00:08:19,720 --> 00:08:21,720 lepa Oh, ja. 185 00:08:21,720 --> 00:08:24,720 Ko zaprete torbo, to gre v vašo vodno kopel, 186 00:08:24,720 --> 00:08:26,320 pri 48 Celzija, 187 00:08:26,320 --> 00:08:28,200 približno 10 minut. 188 00:08:28,200 --> 00:08:31,560 To je za nas kot mojstrski tečaj. ja super je Bonus. 189 00:08:31,560 --> 00:08:33,840 JIMMY: Curtis Stone's nam daje mojstrski tečaj 190 00:08:33,840 --> 00:08:35,320 kako pripraviti to svinjino. 191 00:08:36,800 --> 00:08:38,600 Ne morem verjeti. Uščipam se! 192 00:08:38,600 --> 00:08:40,920 CURTIS: OK. Svinjina mora biti pripravljen. 193 00:08:40,920 --> 00:08:42,880 Ne zavrzite tega beurre monte - 194 00:08:42,880 --> 00:08:45,480 to se bo spremenilo v tvoja čudovita omaka. 195 00:08:45,480 --> 00:08:47,400 Za zaključek omake, 196 00:08:47,400 --> 00:08:51,000 Imam prstno limeto, lepo avtohtona avstralska sestavina. 197 00:08:51,000 --> 00:08:53,080 Imam nekaj drobnjaka. 198 00:08:54,240 --> 00:08:56,400 Omaka je pripravljena. 199 00:08:56,400 --> 00:08:58,480 In poglejmo svinjino. 200 00:09:00,080 --> 00:09:02,560 Oh, ja. JIMMY: Vau. Poglej to. 201 00:09:02,560 --> 00:09:04,680 (PLESAK) JEAN-CHRISTOPHE: Fantastično. 202 00:09:08,440 --> 00:09:11,800 CURTIS: Torej, lahko vidite beurre monte opravlja dve neverjetni službi - 203 00:09:11,800 --> 00:09:14,000 pomaga ti to doseči popolna tekstura, 204 00:09:14,000 --> 00:09:15,720 super sočna svinjina - 205 00:09:15,720 --> 00:09:18,760 lahko dobesedno vidite, kako sočno in to je čudovito - 206 00:09:18,760 --> 00:09:21,840 medtem ko vam še vedno daje ves okus v vaši omaki. 207 00:09:21,840 --> 00:09:24,560 Drugi elementi, boste ugotoviti moraš sam. 208 00:09:24,560 --> 00:09:26,760 (SMEH) 209 00:09:28,360 --> 00:09:30,200 SOPHIA: Da ponovim Curtisovo jed, 210 00:09:30,200 --> 00:09:31,760 imeli boste samo 1 uro. 211 00:09:31,760 --> 00:09:33,480 Oh! 212 00:09:33,480 --> 00:09:35,160 Na vsaki vaši klopi, 213 00:09:35,160 --> 00:09:38,440 tam so vse sestavine ga boste morali znova ustvariti. 214 00:09:38,440 --> 00:09:42,440 Toda brez recepta, od vas je odvisno, kako jih boste uporabili. 215 00:09:42,440 --> 00:09:43,920 Ah ja. 216 00:09:43,920 --> 00:09:48,000 Kdor naredi jed, ki izgleda in po okusu najbolj spominja na Curtisovo... 217 00:09:49,120 --> 00:09:51,200 ..bo dobil imuniteto. 218 00:09:51,200 --> 00:09:52,640 Ste pripravljeni? 219 00:09:52,640 --> 00:09:54,320 Da, kuhar. Ja. 220 00:09:54,320 --> 00:09:56,240 To je dobro, ker tvoj čas se začne zdaj. 221 00:09:56,240 --> 00:09:58,360 (PLESAK) 222 00:09:59,440 --> 00:10:01,440 Oh, vau. kam gremo 223 00:10:03,280 --> 00:10:06,200 (BRENKA MELODIJA) 224 00:10:10,040 --> 00:10:11,640 lepa 225 00:10:12,760 --> 00:10:14,240 OK. 226 00:10:21,800 --> 00:10:24,560 Benny ga bo narisal in potem ga bo pojedel. 227 00:10:25,360 --> 00:10:28,040 Moj spomin je običajno precej dober ampak ne tvegam. 228 00:10:28,040 --> 00:10:29,680 Narisal sem sliko jedi - 229 00:10:29,680 --> 00:10:32,480 Vse stvari sem dal prav krajev in napisal sem seznam 230 00:10:32,480 --> 00:10:34,280 in vem, da lahko dobim nekaj stvari gre takoj, 231 00:10:34,280 --> 00:10:36,000 torej točno tako kaj bom naredil. 232 00:10:36,000 --> 00:10:38,960 Grem težko, grem zgodaj ven, poskuša priti na vrh vsega. 233 00:10:38,960 --> 00:10:41,560 Samo časa je dovolj da to storim, zato moram iti. 234 00:10:41,560 --> 00:10:43,800 TIM: Gremo, fantje. Čas teče. 235 00:10:45,600 --> 00:10:48,480 (SMEH) Podrobnosti, kolega. Podrobnost. 236 00:10:48,480 --> 00:10:50,040 Podrobnost. 237 00:10:51,600 --> 00:10:55,320 Spomnim se, na Curtisovi jedi, koromač je imel zelo dobro zoglenitev. 238 00:10:55,320 --> 00:10:57,080 Tega ni mogoče storiti hitro, 239 00:10:57,080 --> 00:10:59,360 zato je prva stvar, ki jo naredim damo koromač v vročo ponev, 240 00:10:59,360 --> 00:11:01,520 da se lepo zoglene na zunanji strani. 241 00:11:01,520 --> 00:11:04,000 Všeč mi je, kako je začel s koromačem, 242 00:11:04,000 --> 00:11:06,000 ker piše dušen koromač. 243 00:11:06,000 --> 00:11:08,400 Ja, ja, tako je. Nekaj ​​časa ga morate kuhati. 244 00:11:08,400 --> 00:11:09,680 ja 245 00:11:09,680 --> 00:11:12,040 Zdaj je koromač v ponvi, Moram se lotiti svinjine. 246 00:11:12,040 --> 00:11:14,480 Moram ga obrezati in potem začnite počasi pražiti. 247 00:11:14,480 --> 00:11:17,120 To bo dolg proces, tako da se mora zgoditi zdaj. 248 00:11:17,120 --> 00:11:18,960 Živjo, Ben. ooh Tukaj se nekaj dogaja. 249 00:11:18,960 --> 00:11:20,680 Všeč mi je. Obstaja. Obstaja. 250 00:11:20,680 --> 00:11:23,600 Matej, zakaj si se odločil za to v vrstnem redu, kot si to naredil? 251 00:11:23,600 --> 00:11:25,600 Logika je, da moram skuhaj to pravočasno 252 00:11:25,600 --> 00:11:27,240 in to pripravljeno za dajanje to v maslu. 253 00:11:27,240 --> 00:11:28,800 Torej si nekako, kot, 254 00:11:28,800 --> 00:11:31,120 dobiti skoraj vse hkrati. 255 00:11:31,120 --> 00:11:33,280 Vse, kar lahko. Svinjina je na voljo. Koromač je na voljo. 256 00:11:33,280 --> 00:11:35,200 Znižanje je v veljavi. kot ... 257 00:11:35,200 --> 00:11:38,120 Potem moram vzeti pire. Popoln izpust plina bo. 258 00:11:38,120 --> 00:11:40,760 Ja, ja. No, saj veš ... O tem bo šlo. 259 00:11:40,760 --> 00:11:43,600 Dan je zabaven, kajne? Začetek znoj se zdaj. To je vedno dobro. 260 00:11:43,600 --> 00:11:45,560 vso srečo Dobro delo, Ben. 261 00:11:46,840 --> 00:11:48,600 Vau! Hu-hu! 262 00:11:50,360 --> 00:11:52,880 SNEZ: Upam, da Curtis ni videl kako režem korenje! 263 00:11:54,240 --> 00:11:56,880 Pojdiva, Jimmy. Hvala, kolega. 264 00:11:59,320 --> 00:12:01,760 Oh, lepo, Andre. Lepo žganje. 265 00:12:03,920 --> 00:12:06,440 Curtis, vedno te je lepo imeti nazaj v kuhinjo. 266 00:12:06,440 --> 00:12:08,680 Prinašate veliko energije, prinašaš nasmehe, 267 00:12:08,680 --> 00:12:10,880 malce strahu za naše tudi tekmovalci 268 00:12:10,880 --> 00:12:13,920 in tako je danes s tem izzivom. 269 00:12:13,920 --> 00:12:15,720 To je absolutna doozy. 270 00:12:15,720 --> 00:12:16,920 ja 271 00:12:16,920 --> 00:12:19,720 Odvzem recepta za enega od vaše jedi niso lahek podvig. 272 00:12:19,720 --> 00:12:22,080 Ni in mislim, kaj je res pomembna za njih 273 00:12:22,080 --> 00:12:24,960 je, da morajo dobiti vse to elementi narejeni pravočasno, kajne? 274 00:12:24,960 --> 00:12:26,840 gremo Tukaj nazaj. OK. 275 00:12:26,840 --> 00:12:30,280 In res morajo dajo prednost, kako jih bodo naredili, 276 00:12:30,280 --> 00:12:32,560 ker če ne najprej naredi prave, 277 00:12:32,560 --> 00:12:34,480 ne bodo jih dokončali. 278 00:12:34,480 --> 00:12:37,200 JIMMY: Gibam se kot klakerji v tem trenutku. 279 00:12:37,200 --> 00:12:40,640 Imam beurre monte, Imam svinjino na - 280 00:12:40,640 --> 00:12:42,840 Samo prepričati se želim svinjina je odlično pečena 281 00:12:42,840 --> 00:12:44,560 in je tudi v sous videu. 282 00:12:45,640 --> 00:12:48,840 15 minut manj - 45 do konca! 283 00:12:48,840 --> 00:12:51,240 (NAVIJANJE IN PLESANJE) 284 00:12:52,320 --> 00:12:54,920 Počutim se, kot da je to, 25% našega dela. 285 00:12:54,920 --> 00:12:56,720 SOFIJA: Kričati? 286 00:12:56,720 --> 00:12:58,360 50. 287 00:12:58,360 --> 00:13:00,360 Aaah! 288 00:13:01,480 --> 00:13:03,360 Oh, moj bog. Čas beži! 289 00:13:03,360 --> 00:13:05,120 ANDRE: Tukaj si. 290 00:13:06,240 --> 00:13:08,640 tam si. Jaz bom pustim te tam za trenutek. 291 00:13:08,640 --> 00:13:10,600 Uh, maslo. 292 00:13:10,600 --> 00:13:12,680 Lep hrbet, Jimmy. 293 00:13:12,680 --> 00:13:15,000 Je lep kos hrbta. 294 00:13:15,000 --> 00:13:16,840 Lepo, Benny. 295 00:13:16,840 --> 00:13:18,600 Zelo lepo. 296 00:13:19,760 --> 00:13:21,680 (ČASOVNIK BIPKA) 297 00:13:31,120 --> 00:13:33,000 SNEZ: OK. 298 00:13:33,000 --> 00:13:35,040 Res ti gre dobro, Snež. Kar tako naprej. 299 00:13:35,040 --> 00:13:37,520 Hvala. Potrebujem to, Darrsh. Veš to. 300 00:13:37,520 --> 00:13:38,920 (SMEH) 301 00:13:38,920 --> 00:13:41,920 Imamo samo 60 minut. 302 00:13:41,920 --> 00:13:45,400 Torej, dobil sem svoje korenje v ponvi, 303 00:13:45,400 --> 00:13:47,920 imam svoj koromač za dušenje... 304 00:13:47,920 --> 00:13:50,640 Nisem bil prepričan, ali vino gre sem ali ne. 305 00:13:51,680 --> 00:13:55,840 Začela sem z zelenjavo, saj Vem, da se kuha dolgo. 306 00:13:55,840 --> 00:13:57,720 ANDY: Živjo, Snež. Hej, kuharji. 307 00:13:57,720 --> 00:13:59,800 Kako je, ko nimaš recepta? 308 00:13:59,800 --> 00:14:02,600 Uh, pravzaprav je sledenje tvoja intuicija, mislim. 309 00:14:02,600 --> 00:14:04,560 Ampak nikakor nisem kuhar, 310 00:14:04,560 --> 00:14:07,120 tako da nisem prepričan če kaj delam prav. 311 00:14:07,120 --> 00:14:10,720 Zdaj, Snez, ti si edini tekmovalec trenutno 312 00:14:10,720 --> 00:14:12,880 ki nima svinjine v ponvi. 313 00:14:12,880 --> 00:14:15,160 Vas skrbi, da bi dobili da je svinjina pripravljena pravočasno? 314 00:14:15,160 --> 00:14:17,440 No, uh, pravzaprav sem nameravam to storiti. 315 00:14:20,000 --> 00:14:21,960 OK. vso srečo 316 00:14:21,960 --> 00:14:23,720 vso srečo najlepša hvala 317 00:14:26,080 --> 00:14:27,760 Hitro poglej na tisto uro. 318 00:14:29,120 --> 00:14:33,360 In potem me prešine - svinjina ne more pojdite v sous vide brez omake. 319 00:14:33,360 --> 00:14:37,400 Moram na... Ooh! ..moja omaka. 320 00:14:37,400 --> 00:14:39,480 Res me zgrabi panika. 321 00:14:39,480 --> 00:14:43,320 Nisem dal svoje omake in to traja dolgo časa, da se zmanjša. 322 00:14:44,520 --> 00:14:46,600 Na tej točki razmišljam, 323 00:14:46,600 --> 00:14:49,080 ne samo, da ne bom pridobiti imuniteto - 324 00:14:49,080 --> 00:14:51,760 Niti jedi ne bom jedel predstaviti Curtisu. 325 00:14:51,760 --> 00:14:54,880 Oh, moj bog. Počutim se Vse sem naredil narobe. 326 00:15:05,400 --> 00:15:07,600 SNEZ: OK. Dogaja se. 327 00:15:09,160 --> 00:15:10,960 Moral bi ga dati prej. 328 00:15:12,720 --> 00:15:15,880 Ste na pol poti - Še 30 minut! 329 00:15:15,880 --> 00:15:18,280 (NAVIJANJE IN PLESANJE) 330 00:15:18,280 --> 00:15:20,080 Pojdi, pojdi, pojdi! Vau! 331 00:15:20,080 --> 00:15:21,920 pridi no Na pol poti! 332 00:15:21,920 --> 00:15:24,960 Pojdi, pojdi, pojdi! Še veliko dela! 333 00:15:24,960 --> 00:15:27,600 Bistra glava, bistra glava. Premakni se. Bistra glava. 334 00:15:27,600 --> 00:15:30,080 Res lepo kockanje. 335 00:15:30,080 --> 00:15:32,760 Hvala, kolega. So bolj podobni pravokotniki, ampak saj veste... 336 00:15:35,200 --> 00:15:37,240 SNEZ: Hitro kuhaj, prosim. 337 00:15:41,840 --> 00:15:43,640 ANDY: S Curtisom sva samo šla naokoli. 338 00:15:43,640 --> 00:15:45,440 Kot ste verjetno uganili, 339 00:15:45,440 --> 00:15:48,160 obstajajo štirje različni načini da bi prišel do cilja tukaj. 340 00:15:49,400 --> 00:15:53,560 Ben ima strategijo, kot je, nadeti vse hkrati. 341 00:15:53,560 --> 00:15:56,640 Ima koromač, korenčkov pire, 342 00:15:56,640 --> 00:15:59,080 začimbe tudi toast. 343 00:15:59,080 --> 00:16:01,000 Če mu uspe, na dobrem mestu je. 344 00:16:02,520 --> 00:16:04,000 Vau! Andrej. 345 00:16:04,000 --> 00:16:07,960 Njegova hitrost je padla iz zelo nizke zelo hitro napredovati 346 00:16:07,960 --> 00:16:09,760 v nekaj sekundah. 347 00:16:09,760 --> 00:16:11,840 SNEZ: To je izklopljeno. Zakaj je to izklopljeno? 348 00:16:13,000 --> 00:16:16,600 ANDY: In tu je Snez - in klasika Snež, najprej gre po zelenjavo. 349 00:16:17,880 --> 00:16:19,920 Ampak niti ni imela pogledal svinjino. 350 00:16:19,920 --> 00:16:21,320 Oh! 351 00:16:21,320 --> 00:16:22,960 In beurre monte. 352 00:16:22,960 --> 00:16:25,880 To je zame tako radovedno. ja ja 353 00:16:25,880 --> 00:16:28,400 Kaj sem naredil? Zakaj nisem dal takoj? Vem to. 354 00:16:30,080 --> 00:16:33,800 ANDY: Jimmy dela ... jaz to kličem najprej naredi demo. 355 00:16:33,800 --> 00:16:37,000 Tako ima svinjsko karamelizacijo in dokončal bo svoj beurre monte, 356 00:16:37,000 --> 00:16:38,960 daj to v vodno kopel... 357 00:16:38,960 --> 00:16:40,840 Dobra barva, Jimmy. Hvala, kolega. 358 00:16:40,840 --> 00:16:43,400 Dobro opravljeno, Jimmy. Samo tega ne želim prekuhati. 359 00:16:43,400 --> 00:16:45,360 Ima svoj korenčkov pire - in dober klic, 360 00:16:45,360 --> 00:16:47,600 tako, da naribamo korenje naj se kuhajo hitreje. 361 00:16:47,600 --> 00:16:51,480 Vidim pa dve čebulici koromača gor tam, še vedno v svoji košari, 362 00:16:51,480 --> 00:16:53,800 tako da se mora tega kmalu lotiti, 363 00:16:53,800 --> 00:16:56,280 sicer ne bo šlo pravočasno kuhano. 364 00:16:56,280 --> 00:16:58,760 Kar tako naprej, Jimmy. Hvala, kolega. 365 00:16:59,800 --> 00:17:02,160 Začel je zelo mirno 366 00:17:02,160 --> 00:17:04,120 potem pa nekako dobi še malo... 367 00:17:04,120 --> 00:17:05,640 ja Ampak, poglej Bena. 368 00:17:05,640 --> 00:17:07,760 Ben je super miren. Ben je super v coni. 369 00:17:07,760 --> 00:17:09,000 ja 370 00:17:10,560 --> 00:17:12,600 BEN: Kuham s svojim občutkom in instinktom ves čas. 371 00:17:12,600 --> 00:17:14,520 Ne uporabljam termometrov preizkusiti to svinjino. 372 00:17:14,520 --> 00:17:16,640 Čutim, da je dovolj kuhano. 373 00:17:16,640 --> 00:17:18,480 Citrus beurre monte je pripravljen. 374 00:17:19,480 --> 00:17:21,000 Ojoj, njam. 375 00:17:21,000 --> 00:17:23,000 Pojdi počasi. Pojdi počasi. Dobro ti gre. 376 00:17:23,000 --> 00:17:26,480 Zdaj moram po svinjino v vrečko in v vodno kopel 377 00:17:26,480 --> 00:17:28,280 čim prej. 378 00:17:29,280 --> 00:17:31,960 Verjetno bi ga morali napeti v skledo, za nazaj. 379 00:17:33,080 --> 00:17:35,480 Medtem ko tečem skozi dajanje omake v vrečko, 380 00:17:35,480 --> 00:17:37,560 že razmišljam o kaj moram še narediti 381 00:17:37,560 --> 00:17:39,520 s korenjem in dukkho in vse ostalo. 382 00:17:39,520 --> 00:17:41,080 Pojdi, Benny. Daj no, Benny. 383 00:17:41,080 --> 00:17:42,560 Ravno pravi čas, Benny. 384 00:17:42,560 --> 00:17:44,560 Želim se prepričati Dobim vsak element 385 00:17:44,560 --> 00:17:46,120 na jed ob koncu kuhanja. 386 00:17:46,120 --> 00:17:47,600 Veliko se dogaja, 387 00:17:47,600 --> 00:17:49,960 tako da gre samo za zadevo biti na vrhu vsega. 388 00:17:49,960 --> 00:17:52,320 Hm...prišlo bo vendar do žice. 389 00:17:54,640 --> 00:17:57,240 Imam načrt igre - to je samo kuhaj, samo kuhaj, samo kuhaj. 390 00:17:57,240 --> 00:17:59,320 (SMEH) Brez strukture. 391 00:17:59,320 --> 00:18:01,000 Samo kuhaj. 392 00:18:01,000 --> 00:18:04,640 Na pol poti sem še imam vse za postoriti! (SMEH) 393 00:18:04,640 --> 00:18:06,360 v redu Skoraj ste pripravljeni. 394 00:18:06,360 --> 00:18:08,040 Visiš tam zunaj. 395 00:18:08,040 --> 00:18:10,680 Ni recepta in moram sous-vide svinjino, 396 00:18:10,680 --> 00:18:13,240 dodelajte korenčkov pire, prepražimo koromač 397 00:18:13,240 --> 00:18:15,240 in naredite omako beurre monte 398 00:18:15,240 --> 00:18:17,280 in čudežno daj vse na krožnik, 399 00:18:17,280 --> 00:18:18,880 popolno, kot Curtisova. 400 00:18:18,880 --> 00:18:21,120 nariban korenček, zapiranje teh fantov, 401 00:18:21,120 --> 00:18:23,240 dukkha zadnja, kar ni moja najljubša stvar. 402 00:18:23,240 --> 00:18:25,640 Priznajmo si - to bom že ugotovil na koncu. 403 00:18:25,640 --> 00:18:28,680 Torej sem postavil sondo v svinjskem fileju. 404 00:18:28,680 --> 00:18:30,560 Doseže 52 stopinj. 405 00:18:30,560 --> 00:18:32,520 Curtis jih je dosegel 58. 406 00:18:32,520 --> 00:18:35,400 Ampak upam, da se bo še naprej kuhalo v vrečki. 407 00:18:37,680 --> 00:18:39,680 Zdaj se osredotočite na to. 408 00:18:40,920 --> 00:18:43,760 Čas je za emulgiranje beurre monte omaka, pripravljena za svinjino. 409 00:18:43,760 --> 00:18:45,680 V aparat za sous vide. 410 00:18:45,680 --> 00:18:47,480 potim se - 411 00:18:47,480 --> 00:18:50,960 Pravzaprav se še nikoli nisem toliko potila v kuharju, kdaj prej. 412 00:18:50,960 --> 00:18:52,880 Tudi pri vadbi, Ne potim se toliko. 413 00:18:54,440 --> 00:18:56,400 Pojdi, Andre. 414 00:18:56,400 --> 00:18:58,880 (SMEH) Znoj, srček, znoj. 415 00:18:58,880 --> 00:19:00,480 Moj bog, človek! 416 00:19:03,360 --> 00:19:05,320 ANDY: Ni pomembno kakšen je tvoj pristop - 417 00:19:05,320 --> 00:19:07,280 imate le še 20 minut! 418 00:19:07,280 --> 00:19:10,120 (TEKMOVALCI PLOSKAJO, KRIK SPODBUDA) 419 00:19:14,880 --> 00:19:16,600 Duši! 420 00:19:18,080 --> 00:19:19,920 v redu Misli naravnost. 421 00:19:19,920 --> 00:19:21,880 To zgleda dobro. 422 00:19:21,880 --> 00:19:24,200 To je to, Andre. Dobro delo, Andre. 423 00:19:26,680 --> 00:19:28,680 Samo vzemi si čas s tem, Jimmy. Ja. 424 00:19:28,680 --> 00:19:30,960 Imam... imam to, ja. 425 00:19:30,960 --> 00:19:36,240 Tlačni test je na splošno nekakšen kot moj sovražnik, če sem čisto iskren. 426 00:19:36,240 --> 00:19:38,960 Ja, lepi beurre monte. 427 00:19:38,960 --> 00:19:41,000 Oh, ja, Jimmy. Hvala, kolega. 428 00:19:41,000 --> 00:19:42,520 Ampak veš kaj? 429 00:19:42,520 --> 00:19:45,560 Danes je moja strategija res samo stopi v mojo glavo 430 00:19:45,560 --> 00:19:47,480 in samo bodi miren s tem, kar počnem. 431 00:19:47,480 --> 00:19:49,520 V kopel, Jimmy. Bravo, kolega. 432 00:19:49,520 --> 00:19:51,200 (SMEH) Hvala. 433 00:19:51,200 --> 00:19:54,800 Čas se izteka. res potrebujem da pridem do tega koromača. 434 00:19:56,720 --> 00:19:58,480 To je lep kos. 435 00:20:00,280 --> 00:20:02,680 Koromača še ni dobil. Nadeti se mora svojega koromača. 436 00:20:02,680 --> 00:20:04,640 Oh, Jimmy nima koromača? št. 437 00:20:06,240 --> 00:20:08,240 Skrbi me za Jimmyja. 438 00:20:08,240 --> 00:20:12,600 Vem, da bo trajalo vsaj 20 minut, da se koromač karamelizira 439 00:20:12,600 --> 00:20:15,960 in dobite tiste lepe, sladke okusi navzdol. 440 00:20:15,960 --> 00:20:20,360 Fantje, nerad vam povem, ampak imate le še 15 minut časa! 441 00:20:20,360 --> 00:20:22,640 O, moj bog! (TEKMOVALCI PLOSKAJO) 442 00:20:22,640 --> 00:20:25,200 (KRIŽI) 443 00:20:25,200 --> 00:20:27,320 Pojdi! Res dobro! 444 00:20:29,720 --> 00:20:32,800 Vau! Dobro opravljeno, kolega. Lepo narejeno. 445 00:20:32,800 --> 00:20:34,400 Izgleda čudovito. 446 00:20:34,400 --> 00:20:36,000 Lepo, Andre. 447 00:20:37,520 --> 00:20:39,600 Lepo, Ben. 448 00:20:39,600 --> 00:20:41,960 Daj no, srček. Pojdi tja. 449 00:20:41,960 --> 00:20:45,000 Oh, moj bog. Zelo sem zaskrbljen zaradi tega. 450 00:20:45,000 --> 00:20:46,680 Prosim pohitite! 451 00:20:47,720 --> 00:20:51,160 Moj sok traja večno, da se zmanjša, tako da sem nora. 452 00:20:52,520 --> 00:20:54,640 Koromač lepo brbota. 453 00:20:54,640 --> 00:20:58,160 Skoraj večino drugega elementi gredo nekako odlično - 454 00:20:58,160 --> 00:21:00,600 Zdajle molim za to omako. 455 00:21:02,320 --> 00:21:03,800 Daj no, kolega! 456 00:21:03,800 --> 00:21:06,280 Ker svinjina ne more iti v sous vide brez te omake. 457 00:21:06,280 --> 00:21:09,280 Za to potrebujete 10 minut. 10 minut. 458 00:21:09,280 --> 00:21:14,120 In ta omaka traja dolgo časa zmanjšajte na tisto džemasto konsistenco. 459 00:21:14,120 --> 00:21:16,000 O moj bog! Samo ta stvar. 460 00:21:21,000 --> 00:21:22,800 ja Skoraj grem tja. 461 00:21:22,800 --> 00:21:24,560 zdaj. 462 00:21:24,560 --> 00:21:26,680 ANDY: Še vedno ni notri. 463 00:21:26,680 --> 00:21:29,560 ja 10 minut - Dobesedno bom... 464 00:21:29,560 --> 00:21:31,720 Moraš ... moraš krožnik tudi, spomnite se. 465 00:21:31,720 --> 00:21:34,000 In potrebujem čas za omako prav tako. Oh, moj bog. ja 466 00:21:34,000 --> 00:21:35,640 Definitivno sem ga napolnil. 467 00:21:35,640 --> 00:21:37,520 Daj no, Snezzy! 468 00:21:37,520 --> 00:21:39,520 Imaš, Snež. Zajemite sapo. 469 00:21:46,480 --> 00:21:48,520 To svinjino moraš spraviti noter, Snez. Ja. 470 00:21:48,520 --> 00:21:50,480 dobesedno. 471 00:21:53,120 --> 00:21:55,600 Nimam časa da bi ga še zmanjšali. 472 00:21:57,440 --> 00:21:59,800 Nisem 100% srečen s tem znižanjem 473 00:21:59,800 --> 00:22:02,080 vendar ga moram sneti in začnemo dodajati maslo 474 00:22:02,080 --> 00:22:04,240 in emulgiranje moje omake. 475 00:22:04,240 --> 00:22:06,480 Samo sledi čistemu nagonu za tisto omako zdaj. 476 00:22:06,480 --> 00:22:08,200 Morala bo končati, ja. ja 477 00:22:11,040 --> 00:22:12,760 Vau. To je tako lepo. 478 00:22:12,760 --> 00:22:14,320 Daj no, Snež! Dobro delo, Snež. 479 00:22:14,320 --> 00:22:17,000 Kar tako naprej, punca. Tako dobro ti gre. 480 00:22:17,000 --> 00:22:18,840 Nimate časa čakati. 481 00:22:18,840 --> 00:22:20,560 13 minut do konca. 482 00:22:20,560 --> 00:22:23,040 Ja, Snež! Oh! 483 00:22:23,040 --> 00:22:25,080 Imam svojo svinjino v omaki v moji torbi. 484 00:22:25,080 --> 00:22:26,720 Moram ga dati v vročo vodo 485 00:22:26,720 --> 00:22:29,080 in ga obdrži tam vsaj 10 minut. 486 00:22:29,080 --> 00:22:30,640 Joj! 487 00:22:30,640 --> 00:22:33,000 ooo Prav imaš, Snezzy. imaš prav 488 00:22:33,000 --> 00:22:34,840 Daj no, Snež! 489 00:22:34,840 --> 00:22:36,720 Bravo, Snež! 490 00:22:36,720 --> 00:22:38,440 Neverjetna priložnost. 491 00:22:39,600 --> 00:22:43,640 Če je moja matematika pravilna, 13 minut minus 10 minut 492 00:22:43,640 --> 00:22:45,400 da mi 3 minute, 493 00:22:45,400 --> 00:22:46,960 torej v teh 3 minutah, 494 00:22:46,960 --> 00:22:50,400 Moram ga še narezati, precediti, dokončajte omako, narežite svinjino. 495 00:22:50,400 --> 00:22:52,440 OK. Korenje vstopa. 496 00:22:52,440 --> 00:22:55,960 Torej moram imeti vse drugo elementi na plošči 497 00:22:55,960 --> 00:22:59,960 in svinjino in omako bodo le zadnji dotiki, 498 00:22:59,960 --> 00:23:02,000 zadnja sekunda. (SMEH) 499 00:23:03,000 --> 00:23:05,920 POH: Vsak ima tako drugačnega pristop k korenčkovemu pireju. 500 00:23:05,920 --> 00:23:08,240 ANDRE: Popraži ga z malo maslo, ga stepemo s smetano, 501 00:23:08,240 --> 00:23:10,160 sezono, blitz it and pass it. 502 00:23:10,160 --> 00:23:12,920 Curtis, ali kdo od njih to počne? način, kako bi to naredil? 503 00:23:13,960 --> 00:23:15,920 št. (SODNIKI SE SMEH) 504 00:23:15,920 --> 00:23:17,760 Zanimiva stvar o korenčkovem pireju 505 00:23:17,760 --> 00:23:21,560 vedno iščem veliko, svetle, živahno rumene barve. 506 00:23:21,560 --> 00:23:23,280 To je odlično delo, Ben! 507 00:23:23,280 --> 00:23:24,960 Uporabila sem malo pomarančnega soka 508 00:23:24,960 --> 00:23:27,160 in potem, končno, malo smetane na koncu 509 00:23:27,160 --> 00:23:29,960 in to je tisto, kar daje ta čudovita, žametna konsistenca. 510 00:23:29,960 --> 00:23:32,760 Oh! Krema - sem uporabil smetano? 511 00:23:32,760 --> 00:23:34,680 Verjetno ne. 512 00:23:34,680 --> 00:23:37,080 Dobro je, če so dajo si dovolj časa, 513 00:23:37,080 --> 00:23:39,000 bodo lahko dobili to pravo ravnotežje. 514 00:23:42,840 --> 00:23:45,080 JEAN-CHRISTOPHE: Prav, vsi! 515 00:23:46,080 --> 00:23:48,480 10 minut do cilja! Pohitite! 516 00:23:48,480 --> 00:23:51,160 (TEKMOVALCI PLOSKAJO, KRIK SPODBUDA) 517 00:23:51,160 --> 00:23:53,640 10 minut?! Bog, hitro je minilo! 518 00:23:53,640 --> 00:23:56,680 Daj no, Snež. Oh, dobro izgledaš, Snež. 519 00:23:56,680 --> 00:23:58,640 Hvala, fantje. ja pridi no 520 00:23:58,640 --> 00:24:00,440 Pridi, daj, daj. 521 00:24:03,320 --> 00:24:05,000 Ni slabo. Je dobro? 522 00:24:05,000 --> 00:24:06,800 Čisto blizu. Izgleda čudovito. 523 00:24:08,360 --> 00:24:09,840 ANDRE: Ne, ne počni tega! 524 00:24:09,840 --> 00:24:11,520 Ja, samo malo vstavi. 525 00:24:16,160 --> 00:24:18,400 Všeč mi je, kako se premikaš. Oh! (SMEH) Hvala! 526 00:24:18,400 --> 00:24:20,320 Sprašujem se, na čem si! (OBA SE SMEJETA) 527 00:24:20,320 --> 00:24:23,040 V tem tekmovanju sem se vrnil popolnoma zabavati 528 00:24:23,040 --> 00:24:25,680 in nihče ne more vzeti nasmeha z mojega obraza. 529 00:24:25,680 --> 00:24:27,560 Torej, koromačevo dušenje ... 530 00:24:27,560 --> 00:24:29,760 Oh, dobro! Izgledajo čudovito, Andre. 531 00:24:29,760 --> 00:24:32,120 Lepo, Andre! Dober fant, Andre. 532 00:24:32,120 --> 00:24:33,880 Tako kot ti, Andre. 533 00:24:33,880 --> 00:24:35,680 (SMEH) 534 00:24:35,680 --> 00:24:37,480 Na voljo je sous vide svinjina. 535 00:24:37,480 --> 00:24:41,440 Naslednji postopek, v kaotičnem kuhanju Andreja... 536 00:24:42,840 --> 00:24:44,680 ..dokončaj korenčkov pire. 537 00:24:49,200 --> 00:24:51,480 Dam vso tekočino 538 00:24:51,480 --> 00:24:54,400 to je bilo uporabljeno skuhati korenček 539 00:24:54,400 --> 00:24:56,000 v mešalnik. 540 00:24:56,000 --> 00:24:58,720 Moral bi ga precediti in nato sestavil pire. 541 00:24:59,840 --> 00:25:02,040 Današnja napaka novinca Andreja. 542 00:25:02,040 --> 00:25:04,080 (MEŠALNIK BREMKA) 543 00:25:08,760 --> 00:25:11,320 Njegov pire izgleda zelo tekoč v primerjavi z ostalimi. 544 00:25:11,320 --> 00:25:13,280 Vanj je dal veliko tekočine. 545 00:25:14,360 --> 00:25:17,120 Korenčkov pire je, v bistvu skoraj juha. 546 00:25:19,360 --> 00:25:23,800 Vem, kako popraviti tale korenčkov pire ampak danes ni časa za to. 547 00:25:23,800 --> 00:25:25,920 v redu Kaj delam tukaj? 548 00:25:25,920 --> 00:25:28,960 Sploh nisem začel pistacija dukkha. 549 00:25:28,960 --> 00:25:30,440 Ne-eh! 550 00:25:30,440 --> 00:25:33,520 In vse se mora združiti in spominja na Curtisovo jed! 551 00:25:34,560 --> 00:25:36,480 Jaz... vrtim se spiralno. 552 00:25:36,480 --> 00:25:38,600 (SMEH) Brez nadzora! 553 00:25:38,600 --> 00:25:41,000 O, dobri gospod! uh... 554 00:25:47,280 --> 00:25:49,760 Jaz sem eden od teh ljudi ta znoj z mojega obraza. 555 00:25:49,760 --> 00:25:51,560 (SMEH) 556 00:25:52,800 --> 00:25:57,360 Tako preprosto kot jed Curtisa Stonea izgleda, okusov je veliko. 557 00:25:57,360 --> 00:25:59,200 Dušen koromač je bil čudovit 558 00:25:59,200 --> 00:26:02,400 in imel lepo karameliziramo in prepražimo. 559 00:26:02,400 --> 00:26:04,280 Korenčkov pire – bil je svilnato gladek 560 00:26:04,280 --> 00:26:07,000 ampak nekaj sem okusil slano notri. 561 00:26:07,000 --> 00:26:08,600 Bilo je okusno 562 00:26:08,600 --> 00:26:11,560 in mislim, da lahko deglaze nekaj od tu. 563 00:26:11,560 --> 00:26:13,440 Brez recepta je res težko. 564 00:26:13,440 --> 00:26:16,720 Pa sem pomislil, "Počakaj - tam je svinjski sok. 565 00:26:16,720 --> 00:26:19,000 "To bom odstranil z malo vina 566 00:26:19,000 --> 00:26:20,840 "in samo daj to v korenček." 567 00:26:20,840 --> 00:26:24,120 Morda uporablja svinjsko mast? 568 00:26:24,120 --> 00:26:25,760 Svinjski sok. 569 00:26:26,800 --> 00:26:28,400 zanimivo 570 00:26:28,400 --> 00:26:30,320 Početi to je malo tveganje. 571 00:26:30,320 --> 00:26:33,040 Nisem prepričan, če je to točno to, kar je naredil Curtis 572 00:26:33,040 --> 00:26:34,880 ampak to bi mi bilo vsekakor všeč. 573 00:26:35,920 --> 00:26:37,680 Merci beaucoup. Vzemite si čas. 574 00:26:37,680 --> 00:26:39,800 Dobro ti gre. Zelo si hiter. Merci. 575 00:26:42,000 --> 00:26:44,080 Zdaj pripravlja dukkho. 576 00:26:46,760 --> 00:26:48,640 SNEZ: Vse je videti v redu. 577 00:26:48,640 --> 00:26:51,640 Vse imam pripravljeno za oblaganje. 578 00:26:51,640 --> 00:26:53,360 Samo nimam svoje svinjine. 579 00:26:53,360 --> 00:26:56,000 Torej, na žalost, če ni kuhano, 580 00:26:56,000 --> 00:26:57,880 zdaj ni rezerve. 581 00:26:57,880 --> 00:27:01,160 Pritisk je velik in samo še 5 minut je do konca! 582 00:27:01,160 --> 00:27:04,000 Gremo! (TEKMOVALCI SPODBUDNO VZKLIČAJO) 583 00:27:04,000 --> 00:27:06,000 Hu-hu! Pojdite, fantje! 584 00:27:06,000 --> 00:27:08,000 Končaj močno! 585 00:27:08,000 --> 00:27:10,360 Svinjina mora biti popolnoma enaka. 586 00:27:10,360 --> 00:27:12,440 ja In omako. 587 00:27:12,440 --> 00:27:14,960 Mislim, da je to tisto zavrelo bo na. 588 00:27:18,240 --> 00:27:20,360 Oh, moj bog - Benny je končal! 589 00:27:20,360 --> 00:27:22,280 Samo čaka na svojo svinjino. Ni narejeno. 590 00:27:22,280 --> 00:27:23,920 Svojo svinjino mora dobiti. 591 00:27:25,000 --> 00:27:27,480 BEN: Vzel ga bom ven. V redu bo. 592 00:27:27,480 --> 00:27:29,360 če se motim, nič ne morem storiti. 593 00:27:29,360 --> 00:27:30,800 (SMEH) 594 00:27:32,560 --> 00:27:35,520 Ves čas sem opravljal več nalog čas, pripraviti vse. 595 00:27:35,520 --> 00:27:37,960 Zdaj si moram narediti svojega videti tako kot Curtisov, 596 00:27:37,960 --> 00:27:39,680 ali pa ne bo ista jed. 597 00:27:41,800 --> 00:27:45,600 Vzamem ven in svinjine ni tako karameliziran kot Curtisov. 598 00:27:45,600 --> 00:27:47,880 Spominjam se, da je bil njegov zelo, zelo temno. 599 00:27:50,560 --> 00:27:52,680 Oh, Benny! Oh, ja! Dobro, Ben. 600 00:27:52,680 --> 00:27:54,280 Oh, Ben! 601 00:27:54,280 --> 00:27:56,560 Toda ko sem odrezal prvi kos, v notranjosti je roza 602 00:27:56,560 --> 00:27:59,240 in izgleda super in mislim, »Oh, čisto blizu je! 603 00:27:59,240 --> 00:28:01,040 "Precej blizu je!" 604 00:28:01,040 --> 00:28:03,200 Je dober okus, Benny? ja 605 00:28:03,200 --> 00:28:04,840 Ja, dobro delo, Ben! 606 00:28:04,840 --> 00:28:06,440 (TEKMOVALCI PLOSKAJO) 607 00:28:06,440 --> 00:28:08,840 Pozornost do podrobnosti je vse tukaj. 608 00:28:08,840 --> 00:28:10,600 Oh, omaka. 609 00:28:10,600 --> 00:28:12,120 Pire. 610 00:28:12,120 --> 00:28:13,920 Imam svoj prazen krožnik pred mano. 611 00:28:13,920 --> 00:28:16,280 Gledam svojo risbo od prej in moji zapiski, 612 00:28:16,280 --> 00:28:18,080 da lahko mislim, "Ali imam vse elemente? 613 00:28:18,080 --> 00:28:19,640 "So na pravem mestu?" 614 00:28:19,640 --> 00:28:21,480 In začnem sestavljati posodo, 615 00:28:21,480 --> 00:28:24,040 poskuša narediti natančno repliko od Curtisovih. 616 00:28:24,040 --> 00:28:25,920 Pokriva se. Ja. 617 00:28:25,920 --> 00:28:27,680 To je odlično delo, Ben! 618 00:28:27,680 --> 00:28:30,200 Oh, naravno, Ben. Ti si naraven. 619 00:28:33,080 --> 00:28:35,680 Oh, lepo, Jimmy. Svinjina izgleda odlično, Jimmy. 620 00:28:35,680 --> 00:28:37,680 (OSTRO IZDIHNE) 621 00:28:37,680 --> 00:28:39,280 Daj no, Snež. 622 00:28:39,280 --> 00:28:41,240 Snezova vroča zmeda! 623 00:28:41,240 --> 00:28:44,200 ANDRE: Sous-sous-sous vide. 624 00:28:44,200 --> 00:28:46,320 Potrebuje 1 minuto, torej je 1 minuta. 625 00:28:46,320 --> 00:28:49,920 Vse se mora združiti v teh zadnjih minutah. 626 00:28:49,920 --> 00:28:52,840 Pire...no, juha je gotova. 627 00:28:54,040 --> 00:28:56,720 Svinjina iz vrečke, pripravljena za rezanje. 628 00:28:56,720 --> 00:28:59,640 Precedim beurre monte. 629 00:29:00,840 --> 00:29:02,440 Čas je, da pogledam svojo dukkho. 630 00:29:05,280 --> 00:29:08,440 Daj no, stari. gremo Motor, motor! 631 00:29:08,440 --> 00:29:09,960 Malo je pod, 632 00:29:09,960 --> 00:29:12,720 tako da bom moral iti malo dlje. 633 00:29:12,720 --> 00:29:15,800 Ko sem se lotil dušenega koromača, Mislil sem, da imam dovolj časa 634 00:29:15,800 --> 00:29:18,680 ampak čas tako hitro teče. 635 00:29:19,960 --> 00:29:21,720 In ni narejeno. 636 00:29:21,720 --> 00:29:24,320 Ni dovolj vroče. pridi no 637 00:29:25,560 --> 00:29:27,800 CURTIS: Oh, pada do žice tukaj, kajne? 638 00:29:28,880 --> 00:29:30,640 Jimmy! 639 00:29:30,640 --> 00:29:33,320 JIMMY: Imam nekaj elementov še dokončati 640 00:29:33,320 --> 00:29:36,240 in moram pripraviti krožnik - Bolje, da se premaknem. 641 00:29:36,240 --> 00:29:39,360 Lepo, Jimmy. Globok, globok vdih. 642 00:29:39,360 --> 00:29:42,000 To imaš. Vzelo dih! Hvala. 643 00:29:43,200 --> 00:29:45,680 rad razmišljam da sem zelo umirjena kuharica. 644 00:29:45,680 --> 00:29:47,920 Lepo in enostavno, Jimmy. Hvala. 645 00:29:49,200 --> 00:29:52,880 Toda v tem konkretnem ... ko je samo zadnjih nekaj minut, 646 00:29:52,880 --> 00:29:54,920 postajalo je malce razburkano. 647 00:29:56,720 --> 00:29:58,960 Dobro opravljeno, Ben. Daj no, Benny! 648 00:29:58,960 --> 00:30:00,720 Krožnik gor, krožnik gor! 649 00:30:00,720 --> 00:30:03,480 Prepričajte se, da je vaša jed točno tako kot Curtisov! 650 00:30:03,480 --> 00:30:06,520 Še 2 minuti do cilja! ANDY: Daj no! 2 minuti! 651 00:30:06,520 --> 00:30:09,120 (TEKMOVALCI PLOSKAJO, KRIK SPODBUDA) 652 00:30:09,120 --> 00:30:11,720 Naj bo videti lepo! 653 00:30:11,720 --> 00:30:14,000 Prekleto! 654 00:30:18,320 --> 00:30:20,040 SNEZ: Kaj delam? 655 00:30:20,040 --> 00:30:24,040 Vse druge elemente imam na krožniku. 656 00:30:24,040 --> 00:30:26,000 S tem sem zadovoljen. 657 00:30:28,200 --> 00:30:30,760 Vse sloni na tej svinjini. 658 00:30:33,320 --> 00:30:36,880 Če ta svinjina ni popolna, jaz nisem dal ga bom celo na krožnik. 659 00:30:36,880 --> 00:30:39,000 O, moj bog, o, moj bog, prosim bodi kuhan! 660 00:30:39,000 --> 00:30:40,720 Prosim, bodite kuhani. 661 00:30:42,560 --> 00:30:44,680 Prosim bodi roza. 662 00:30:57,400 --> 00:30:59,600 O, moj bog, o, moj bog, prosim bodi kuhan! 663 00:30:59,600 --> 00:31:01,320 Prosim...bodite kuhani. 664 00:31:02,880 --> 00:31:04,600 Prosim bodi roza. 665 00:31:17,000 --> 00:31:19,000 Oh! O moj bog! 666 00:31:19,000 --> 00:31:21,000 Oh, všeč mi je, Snež! 667 00:31:21,000 --> 00:31:23,120 Bravo! (TEKMOVALCI NAVIJAJO) 668 00:31:23,120 --> 00:31:25,440 Pojdi, Snež! Krožnik gor, Snež! 669 00:31:25,440 --> 00:31:27,240 pridi no Oh! 670 00:31:27,240 --> 00:31:29,480 Kaj sem naredil? lepa! 671 00:31:29,480 --> 00:31:31,360 Lepo, Snež! Izgleda osupljivo. Osupljivo. 672 00:31:31,360 --> 00:31:32,880 Kar tako naprej, punca. 673 00:31:34,320 --> 00:31:36,400 Na vilice nam daj malo svinjine! 674 00:31:36,400 --> 00:31:39,360 Imate 30 sekund! ANDY: Da! 675 00:31:39,360 --> 00:31:41,600 (NAVIJANJE IN PLESANJE) JEAN-CHRISTOPHE: Daj no! 676 00:31:41,600 --> 00:31:43,160 Gremo, fantje! Daj no, Benny! 677 00:31:43,160 --> 00:31:45,200 Gremo, Jimmy! Hu-hu! 678 00:31:45,200 --> 00:31:48,400 Daj no, Snež! Pripelji domov! 679 00:31:48,400 --> 00:31:49,920 OK. Dukkha, dukkha, dukkha! 680 00:31:52,040 --> 00:31:55,280 Potrebuje svojega ... potrebuje njegova, um, dukkha. 681 00:31:55,280 --> 00:31:57,640 Andre, daj svojo dukkho na krožnik! 682 00:31:57,640 --> 00:31:59,800 Je! Je! Dukkha je na krožniku. 683 00:31:59,800 --> 00:32:01,520 (SMEH) 684 00:32:01,520 --> 00:32:03,440 Želite več? Daj na krožnik! 685 00:32:03,440 --> 00:32:05,280 Ah, še več norcev! Več dukkha! Več! 686 00:32:05,280 --> 00:32:07,080 (SMEH, APLOVZ) 687 00:32:08,080 --> 00:32:11,840 Želimo gotove krožnike v 10... (SODNIKI ODŠTEVAJO) 688 00:32:15,000 --> 00:32:17,160 ..pet, štiri, 689 00:32:17,160 --> 00:32:19,240 tri, dva, 690 00:32:19,240 --> 00:32:20,760 ena! 691 00:32:20,760 --> 00:32:24,320 ja! O moj bog! 692 00:32:24,320 --> 00:32:26,760 (PLESAK) Matej! 693 00:32:26,760 --> 00:32:28,680 To je bilo vznemirljivo. 694 00:32:30,120 --> 00:32:32,720 Dobro opravljeno, fantje. Oh, moj bog. 695 00:32:32,720 --> 00:32:35,480 Moje srce bije kot noro in ne morem verjeti - 696 00:32:35,480 --> 00:32:37,120 Imam ga na krožniku! 697 00:32:37,120 --> 00:32:39,040 super. Izgleda super. ja Tudi tvoje. 698 00:32:39,040 --> 00:32:41,480 o tem nisem prepričan. Mislim, da sem pohitel. 699 00:32:41,480 --> 00:32:46,000 Nikoli prej nisem dobil imunitete in to bi pomenilo, da bi ga svet dobil danes, 700 00:32:46,000 --> 00:32:49,720 ker sem prepričan, da naslednji izločitev bo težka, 701 00:32:49,720 --> 00:32:52,760 zato si res, res želim pogledati enkrat...za enkrat, 702 00:32:52,760 --> 00:32:55,120 poglej izločitev z vrha. 703 00:32:55,120 --> 00:32:57,000 Ne bodi v njem! 704 00:33:02,360 --> 00:33:05,400 SOPHIA: Nastavili smo vam, fantje največji izziv danes - 705 00:33:05,400 --> 00:33:07,320 ponovno ustvarite jed Curtis Stone 706 00:33:07,320 --> 00:33:09,360 vendar brez recepta. 707 00:33:09,360 --> 00:33:12,200 Na vrsti je imuniteta, 708 00:33:12,200 --> 00:33:14,400 tako da vsi vemo, kako močno si tega želiš. 709 00:33:17,320 --> 00:33:19,400 Prva jed, ki jo bomo poskusili 710 00:33:19,400 --> 00:33:21,320 pripada ... 711 00:33:22,360 --> 00:33:23,920 ..Ben. 712 00:33:23,920 --> 00:33:27,080 (NAVIJANJE IN PLESANJE) Pojdi, Benny! 713 00:33:27,080 --> 00:33:28,840 Pojdi, Benny, žebljiček! 714 00:33:29,920 --> 00:33:32,640 BEN: Resnično si želim zmagati ta dvojna imuniteta. 715 00:33:32,640 --> 00:33:35,320 Pojdi na omako. 716 00:33:35,320 --> 00:33:37,400 Moja največja skrb jed 717 00:33:37,400 --> 00:33:39,760 bi rad malo več karamelizacija na svinjini. 718 00:33:39,760 --> 00:33:42,360 Ni ravno tako rjav kot Curtisov ampak je kar dobro. 719 00:33:44,520 --> 00:33:46,720 Curtis, kaj misliš o videzu? 720 00:33:46,720 --> 00:33:48,920 Mislim, da je to zelo podobno k jedi, ki sem jo skuhal. 721 00:33:50,240 --> 00:33:53,720 Pire izgleda kot da ima enako konsistenco. 722 00:33:53,720 --> 00:33:57,120 Svinjina je videti kot pečena na isto vrsto cuisson. 723 00:33:57,120 --> 00:33:58,840 Kako se ob tem počutiš? 724 00:33:58,840 --> 00:34:01,640 Kar dobro. Mislim, ja, Mislim, da izgleda enako, ampak ... 725 00:34:01,640 --> 00:34:03,280 (SMEH) 726 00:34:03,280 --> 00:34:06,080 To je lažji del, samo da sem pošten. 727 00:34:07,600 --> 00:34:09,720 prav. No, rekel si izgleda v redu. 728 00:34:09,720 --> 00:34:11,520 Vprašajte se, kakšen je okus. 729 00:34:34,800 --> 00:34:37,200 Ben! Ben, Ben, Ben, Ben. 730 00:34:38,600 --> 00:34:41,200 Ko sem videl vašo kuhalno ploščo z... 731 00:34:41,200 --> 00:34:42,960 ni več plinskega gorilnika, 732 00:34:42,960 --> 00:34:46,080 Rekel sem si: "Res se nastavlja sam pripravljen na neuspeh." 733 00:34:49,120 --> 00:34:52,280 Ampak uspelo ti je. Moral bi biti kar navdušen. 734 00:34:52,280 --> 00:34:53,880 Hvala, Andy. 735 00:34:53,880 --> 00:34:56,960 (NAVIJANJE IN PLESANJE) 736 00:34:56,960 --> 00:34:58,840 Začnimo s svinjino. 737 00:34:58,840 --> 00:35:00,640 Ko karamelizirate svinjski hrbet, 738 00:35:00,640 --> 00:35:02,360 vedno moraš pojdi daleč, 739 00:35:02,360 --> 00:35:04,960 ker boste izgubili nekaj barve ko gre v tekočino. 740 00:35:04,960 --> 00:35:07,560 Toda način, kako si skuhal svinjino res je lepa. 741 00:35:07,560 --> 00:35:11,360 In potem omaka, beurre monte, je tudi zelo okusen. 742 00:35:11,360 --> 00:35:14,960 Absolutni vrhunec tvojega krožnika tukaj 743 00:35:14,960 --> 00:35:16,520 je koromač. 744 00:35:16,520 --> 00:35:18,640 To je čarobno. 745 00:35:18,640 --> 00:35:21,000 To je odličen krožnik hrane. Hvala, kuhar. 746 00:35:23,160 --> 00:35:25,240 Mislim, da si ... 747 00:35:25,240 --> 00:35:27,160 neverjetno. 748 00:35:28,160 --> 00:35:30,240 Vaš krožnik je skoraj brezhiben. 749 00:35:30,240 --> 00:35:33,240 Tako blizu je popolnosti. 750 00:35:33,240 --> 00:35:34,760 Za vrhunskega kuharja. 751 00:35:34,760 --> 00:35:39,520 Koromač in korenčkov pire, za jaz, je zvezda izziva. 752 00:35:39,520 --> 00:35:42,240 To je 10 od 10. 753 00:35:42,240 --> 00:35:45,440 SOPHIA: Opravili ste čudovito delo da bi se tako približal Curtisovemu. 754 00:35:45,440 --> 00:35:47,960 To že imaš sijoča igla za imuniteto - 755 00:35:47,960 --> 00:35:50,760 poglejmo, če lahko dobite drugega stran imunitete danes! 756 00:35:50,760 --> 00:35:53,080 (NAVIJANJE IN PLESANJE) 757 00:35:53,080 --> 00:35:54,600 Pojdi, Ben! 758 00:35:58,880 --> 00:36:01,360 Naslednja jed, ki jo želimo poskusiti - Jimmy! 759 00:36:01,360 --> 00:36:03,800 (NAVIJANJE IN PLESANJE) Pojdi, Jimmy! 760 00:36:03,800 --> 00:36:05,320 Pojdi, Jimmy! 761 00:36:05,320 --> 00:36:08,200 Zelo rad bi za pridobitev imunitete danes. 762 00:36:08,200 --> 00:36:10,520 Ali bi rad, da ga prelijem? SOFIJA: Ja. 763 00:36:12,080 --> 00:36:15,760 Upam samo, da je koromač dovolj čas za dušenje do konca. 764 00:36:25,480 --> 00:36:27,880 SOPHIA: Jimmy, okusil si Curtisova jed 765 00:36:27,880 --> 00:36:30,000 in ti si okusil svojega ves čas kuhanja. 766 00:36:30,000 --> 00:36:32,880 Kako blizu misliš, da si prišel posnemanje Curtisovega? 767 00:36:32,880 --> 00:36:35,280 Mislim, da sem se dokaj približal. 768 00:36:37,080 --> 00:36:39,880 Korenčkov pire - ni bilo okusnost tega 769 00:36:39,880 --> 00:36:43,200 in dejansko sem poskušal razvrstiti poigraj se malo s tem 770 00:36:43,200 --> 00:36:45,040 in verjamem, da je bilo dokaj blizu vaše jedi. 771 00:36:46,480 --> 00:36:48,320 v redu Ugotovimo. 772 00:37:06,680 --> 00:37:09,000 JEAN-CHRISTOPHE: Hvala. 773 00:37:10,680 --> 00:37:12,160 Hm... 774 00:37:12,160 --> 00:37:15,320 Jimmy, mislim, da si naredil res dober poskus tukaj 775 00:37:15,320 --> 00:37:17,360 pri repliciranju jedi, 776 00:37:17,360 --> 00:37:20,000 predvsem videnje nisi imel recepta. 777 00:37:20,000 --> 00:37:22,120 Morali ste ugibati sestavine 778 00:37:22,120 --> 00:37:24,520 v veliko različnih pripravki 779 00:37:24,520 --> 00:37:27,200 in mislim, da si dobil res blizu. 780 00:37:27,200 --> 00:37:30,360 Stvar, ki jo obožujem ta jed je vaša omaka. 781 00:37:30,360 --> 00:37:33,200 Ta beurre monte - res je svetlo in kislo. 782 00:37:33,200 --> 00:37:37,480 Jimmy, mislim, da izstopajo zagotovo omaka in svinjina. 783 00:37:37,480 --> 00:37:41,200 Omaka, mislim, je zelo blizu Curtisovemu. 784 00:37:41,200 --> 00:37:43,080 mislim... 785 00:37:43,080 --> 00:37:45,000 vaš koromač vsekakor potreboval malo dlje. 786 00:37:46,200 --> 00:37:48,080 Pa korenčkov pire... 787 00:37:48,080 --> 00:37:51,880 ima to zelo zanimivo norost do tega, 788 00:37:51,880 --> 00:37:54,840 torej v zvezi s tem je samo malo drugačen od Curtisovega. 789 00:37:55,960 --> 00:37:59,200 SOFIJA: Všeč mi je tvoj korenčkov pire - je nekako... 790 00:37:59,200 --> 00:38:02,080 kot rustikalna različica od Curtisovih. 791 00:38:02,080 --> 00:38:04,560 Tisti, ki je malo podoben, »Ne moreš mi govoriti, kaj naj naredim! 792 00:38:04,560 --> 00:38:08,080 »Samo malo bom imel več teksture in bodite nekoliko pogumnejši." 793 00:38:08,080 --> 00:38:10,920 Kar se tiče koromača, 794 00:38:10,920 --> 00:38:13,800 srednji deli so skoraj popolni. 795 00:38:13,800 --> 00:38:15,800 Imajo čudovito, zemeljska sladkost 796 00:38:15,800 --> 00:38:18,480 ampak še vedno je tisto malo škrtanje na zunanji strani, 797 00:38:18,480 --> 00:38:20,160 tako da mi je to manjkalo 798 00:38:20,160 --> 00:38:22,800 ampak na splošno, opravili ste fenomenalno delo, 799 00:38:22,800 --> 00:38:25,760 sploh glede na to, da si se selil v hitrem previjanju ves čas. 800 00:38:25,760 --> 00:38:27,640 Dobro opravljeno, Jimmy. Hvala. 801 00:38:27,640 --> 00:38:30,000 (NAVIJANJE IN PLESANJE) Bravo, kolega. 802 00:38:36,680 --> 00:38:38,640 Andre, ti si naslednji! 803 00:38:38,640 --> 00:38:41,080 (PLESAK) Pojdi, 'Dre! 804 00:38:41,080 --> 00:38:43,080 Pojdi, Andre! Da, kolega! 805 00:38:44,080 --> 00:38:46,640 Oh, dobro izgledaš, Andre! 806 00:38:46,640 --> 00:38:49,080 ANDRE: Jaz...mislim, da je to moja jed 807 00:38:49,080 --> 00:38:52,360 je enak, enak, vendar drugačen pri Curtisu. 808 00:38:52,360 --> 00:38:55,600 To ni njegova jed, ampak jaz še vedno pravzaprav bi ga rad jedel. 809 00:38:56,600 --> 00:38:58,360 ANDY: Pojdi. Omaka stran. 810 00:39:08,480 --> 00:39:11,360 POH: Curtis, koliko misliš to izgleda kot tvoje? 811 00:39:11,360 --> 00:39:14,640 Poglejte, to so elementi Mislim, da je popolnoma podoben mojemu. 812 00:39:15,880 --> 00:39:18,840 In potem je nekaj stvari, mogoče, ne ravno toliko. 813 00:39:20,480 --> 00:39:22,480 POH: Mislim, da ga moramo zdaj okusiti. 814 00:39:42,200 --> 00:39:44,040 Glede na to, da si svinjino vzel ven 815 00:39:44,040 --> 00:39:47,160 6 stopinj nižje kot sem ti rekel... 816 00:39:49,600 --> 00:39:51,400 ..še vedno je zelo dobro. 817 00:39:52,440 --> 00:39:55,840 Verjetno je le na robu morda malo preveč roza 818 00:39:55,840 --> 00:39:58,320 vendar zagotovo ni žvečljiv ker je premalo pečeno. 819 00:39:58,320 --> 00:40:00,400 In mislim, da je to super, veš? 820 00:40:00,400 --> 00:40:02,000 Mislim, da si malo tvegal, 821 00:40:02,000 --> 00:40:03,960 podprl si se in prišel si tja. 822 00:40:03,960 --> 00:40:06,600 Okus vaše omake je božanski. 823 00:40:06,600 --> 00:40:08,840 Lepi okusi, kolega. Dobro delo. 824 00:40:08,840 --> 00:40:11,280 Je...kot... 825 00:40:11,280 --> 00:40:15,160 ti si prišel tja, ampak jaz bi lahko povej, da je bil naporen kuhar. 826 00:40:16,480 --> 00:40:18,200 In pire! 827 00:40:18,200 --> 00:40:21,400 Malo preveč tekočine in izkazalo se je, um, 828 00:40:21,400 --> 00:40:24,160 verjetno bolj kot juha kot lep pire. 829 00:40:24,160 --> 00:40:27,720 SOFIJA: Nekateri ljudje so boljši pri ustvarjanju lastnih jedi 830 00:40:27,720 --> 00:40:30,200 in drugi ljudje so boljši po naslednjih receptih 831 00:40:30,200 --> 00:40:33,720 in to mi pove da si zelo kreativen fant. 832 00:40:33,720 --> 00:40:36,320 (SMEH, APLOVZ) 833 00:40:36,320 --> 00:40:39,080 In upam, da te bo to pripeljalo zelo daleč v tem tekmovanju. 834 00:40:39,080 --> 00:40:41,080 ANDRE: Oh, to je kul. To bom vzel. 835 00:40:41,080 --> 00:40:42,800 Bravo, Andre. 836 00:40:42,800 --> 00:40:44,760 (PLESAK) 837 00:40:44,760 --> 00:40:47,120 JIMMY: Kreativni Andre! 838 00:40:47,120 --> 00:40:50,320 ANDRE: Imam dve možnosti tukaj v tem tekmovanju... 839 00:40:51,760 --> 00:40:53,400 ..izogibajte se tlačnim testom 840 00:40:53,400 --> 00:40:55,640 ali začnite postajati boljši pri njih! 841 00:40:55,640 --> 00:40:57,680 (SMEH) Ne vem kateri raje. 842 00:40:58,920 --> 00:41:00,560 Naprej, Snež! 843 00:41:00,560 --> 00:41:03,160 (NAVIJANJE IN PLESANJE) 844 00:41:03,160 --> 00:41:04,800 Gremo, punca! 845 00:41:05,800 --> 00:41:08,280 Edina skrb tukaj je ta omaka. 846 00:41:08,280 --> 00:41:10,920 Vem, da ni bilo dovolj zmanjšano. 847 00:41:12,280 --> 00:41:14,760 Nikoli prej nisem dobil imunitete 848 00:41:14,760 --> 00:41:17,000 in skrbi me, da bi to lahko me je stalo moje priložnosti. 849 00:41:26,200 --> 00:41:28,160 ANDY: Curtis, kaj misliš? videza? 850 00:41:29,240 --> 00:41:30,960 Res mi je všeč. 851 00:41:30,960 --> 00:41:33,720 Zunaj je lepo zoglenjeno svinjskega fileja. 852 00:41:34,720 --> 00:41:37,200 Lepa, svetla živahnost v pireju. 853 00:41:37,200 --> 00:41:39,240 Ali bo pravega okusa? 854 00:41:39,240 --> 00:41:41,000 Ugotovimo. 855 00:41:43,920 --> 00:41:45,480 ooh 856 00:42:03,720 --> 00:42:06,520 Ko si vzel svinjino iz vodne kopeli... 857 00:42:06,520 --> 00:42:07,920 ja 858 00:42:07,920 --> 00:42:10,160 Videl sem te udariti po zraku, tako si bil navdušen. 859 00:42:10,160 --> 00:42:11,680 Bil sem navdušen! 860 00:42:11,680 --> 00:42:14,640 In vem zakaj - ta svinjina res lepo skuhano. 861 00:42:14,640 --> 00:42:17,160 ja! Hvala. (PLESAK) 862 00:42:17,160 --> 00:42:19,280 Ja, punca! Vau! 863 00:42:19,280 --> 00:42:22,280 Čudovita karamelizacija na zunanji strani 864 00:42:22,280 --> 00:42:23,840 in notranjost svinjine 865 00:42:23,840 --> 00:42:26,000 se topi v ustih, absolutno okusno. 866 00:42:26,000 --> 00:42:28,480 Koromač je čudovito dušen. Res je lepo. 867 00:42:28,480 --> 00:42:31,760 Tudi pire - žameten, čudovita konsistenca. 868 00:42:31,760 --> 00:42:34,440 ANDY: Uh, Snez bi lahko bil blizu svinjine dneva - 869 00:42:34,440 --> 00:42:36,960 kot, vsekakor, ko gre za karamelizacijo. 870 00:42:38,200 --> 00:42:40,000 Bilo je tako dobro narejeno. 871 00:42:40,000 --> 00:42:42,840 Korenčkov pire je bil res lepa tekstura. 872 00:42:43,840 --> 00:42:46,240 Lahko rečete, tako na korenčkov pire in koromač, 873 00:42:46,240 --> 00:42:49,520 da ste pozorni na podrobnosti najprej v teh dveh elementih. 874 00:42:49,520 --> 00:42:51,960 JEAN-CHRISTOPHE: Snež... 875 00:42:51,960 --> 00:42:54,880 preživel si in si tam stoječ s svojo čudovito jedjo 876 00:42:54,880 --> 00:42:59,960 in ja, se strinjam, da jed izgleda skoraj kot kuhar Curtis. 877 00:42:59,960 --> 00:43:03,200 Hm, omaka. 878 00:43:03,200 --> 00:43:05,760 Kar zadeva teksture, zelo dobro si opravil. 879 00:43:08,080 --> 00:43:11,080 Ampak obstaja majhen znesek kislosti, 880 00:43:11,080 --> 00:43:16,040 iz razloga ne zmanjša dovolj citrusov. 881 00:43:16,040 --> 00:43:17,680 SNEZ: Ja. 882 00:43:17,680 --> 00:43:19,160 Hvala. 883 00:43:19,160 --> 00:43:22,080 SOFIJA: Srečno, Snež. (NAVIJANJE IN PLESANJE) 884 00:43:22,080 --> 00:43:23,960 Bravo! 885 00:43:23,960 --> 00:43:26,040 Dobro opravljeno, kolega. Oh! 886 00:43:26,040 --> 00:43:27,960 Dobro opravljeno, fantje. 887 00:43:27,960 --> 00:43:30,920 Dobil sem kar lepe povratne informacije in tako sem srečna. 888 00:43:30,920 --> 00:43:33,160 Hvala. Fuj! vsaj... Zelo dobro opravljeno. 889 00:43:33,160 --> 00:43:34,880 Vsaj dobro je, veš? Povsem. 890 00:43:34,880 --> 00:43:38,200 Ampak rekel sem Benu, umakni se - tega ena je moja! Enega že imate! 891 00:43:43,200 --> 00:43:45,240 Res je težka naloga. 892 00:43:45,240 --> 00:43:47,360 Pogledaš posodo in potem nenadoma, 893 00:43:47,360 --> 00:43:49,400 sam si in to moraš znova ustvariti. 894 00:43:49,400 --> 00:43:52,280 Uspelo vam je. Opravili ste res dobro delo. 895 00:43:52,280 --> 00:43:55,520 Videli smo vse štiri jedi izgledal precej podobno. 896 00:43:55,520 --> 00:43:57,760 Nekateri elementi so bili popolni 897 00:43:57,760 --> 00:43:59,520 in nekateri so bili zelo blizu. 898 00:43:59,520 --> 00:44:01,360 Morali bi biti ponosni nase. 899 00:44:02,440 --> 00:44:06,760 Vsi dajte roke skupaj za fantastičnega kuharja Curtisa Stona! 900 00:44:06,760 --> 00:44:09,200 (NAVIJANJE IN PLESANJE) 901 00:44:09,200 --> 00:44:10,840 Hvala. 902 00:44:10,840 --> 00:44:13,360 (NAVIJANJE IN APLOVZ SE NADALJUJE) 903 00:44:13,360 --> 00:44:16,720 POH: Vsi ste se prisilili do skrajnosti, da bi bil Curtis ponosen 904 00:44:16,720 --> 00:44:20,200 a dva sta nas res navdušila. 905 00:44:24,600 --> 00:44:26,120 Snež in Ben. 906 00:44:26,120 --> 00:44:28,800 (NAVIJANJE IN PLESANJE) 907 00:44:31,880 --> 00:44:33,920 Oba tvoja krožnika sta bila okusna. 908 00:44:36,200 --> 00:44:39,200 Od omake do svinjine do zelenjave, 909 00:44:39,200 --> 00:44:41,600 užitek jih je jesti. 910 00:44:43,120 --> 00:44:47,160 A eden je bil ravno toliko bližje pri Curtisu, 911 00:44:47,160 --> 00:44:49,800 po videzu in okusu. 912 00:44:50,880 --> 00:44:53,440 In to jed je skuhal ... 913 00:44:56,640 --> 00:44:58,320 ..Ben. 914 00:44:58,320 --> 00:45:01,240 (NAVIJANJE IN PLESANJE) 915 00:45:01,240 --> 00:45:03,600 Nisem mogel verjeti ko sem prvič dobil žebljiček 916 00:45:03,600 --> 00:45:05,320 in zdaj imam tudi imuniteto. 917 00:45:05,320 --> 00:45:06,880 Vam je dovoljeno trikrat? 918 00:45:06,880 --> 00:45:08,400 ANDY: Čestitke, Ben! 919 00:45:08,400 --> 00:45:10,800 Videti je kot dvojna težava - 920 00:45:10,800 --> 00:45:13,640 pripnite si predpasnik, imuniteta od naslednje izločitve. 921 00:45:13,640 --> 00:45:15,240 Gotovo se počutiš zelo dobro! 922 00:45:15,240 --> 00:45:17,040 Navdušen sem, iskreno, navdušen. 923 00:45:17,040 --> 00:45:19,560 Zelo sem uživala v pripravi jedi. Zdelo se mi je odlično. 924 00:45:19,560 --> 00:45:21,840 Bilo je malo naporno, ampak, uh, Zelo sem se zabaval 925 00:45:21,840 --> 00:45:23,680 in, uh...ja. 926 00:45:26,160 --> 00:45:27,920 (SMEH) 927 00:45:27,920 --> 00:45:29,600 Hu-hu! 928 00:45:29,600 --> 00:45:32,440 (SMEH, APLOVZ) 929 00:45:34,000 --> 00:45:35,760 Dobili smo! 930 00:45:37,080 --> 00:45:39,000 (SMEH) 931 00:45:40,160 --> 00:45:42,640 Vsi ostali, to je bil hud napor. 932 00:45:42,640 --> 00:45:44,840 Na primer, to ni bila lahka naloga in ne skrbi - 933 00:45:44,840 --> 00:45:48,080 še vedno imaš priložnost da jutri pridobi imuniteto 934 00:45:48,080 --> 00:45:50,960 v prav posebnem izzivu. 935 00:45:50,960 --> 00:45:52,800 JEAN-CHRISTOPHE: In dovolite mi povej ti ... 936 00:45:54,200 --> 00:45:58,120 ..za vas je poslastica! 937 00:45:58,120 --> 00:46:00,480 ne morem čakati (SMEH) 938 00:46:00,480 --> 00:46:02,840 Torej počivajte, lahko noč 939 00:46:02,840 --> 00:46:04,960 in se vidimo jutri. 940 00:46:04,960 --> 00:46:06,960 (SMEH, APLOVZ) 941 00:46:06,960 --> 00:46:08,440 Oh ja! 942 00:46:13,880 --> 00:46:15,840 SNEZ: O moj bog. Tako blizu! 943 00:46:15,840 --> 00:46:17,520 Všeč mi je tvoj mali skok! 944 00:46:17,520 --> 00:46:19,000 (SMEH) 945 00:46:20,040 --> 00:46:21,800 VOICEOVER: Jutri zvečer ... 946 00:46:21,800 --> 00:46:23,560 Ooh-la-la! 947 00:46:23,560 --> 00:46:25,640 ..to je fancy afera 948 00:46:25,640 --> 00:46:27,840 s francoskim pridihom. 949 00:46:27,840 --> 00:46:29,960 To bo malo ... je ne sais quoi. 950 00:46:29,960 --> 00:46:33,120 ooo Oo-hoo-hoo-hoo! 951 00:46:33,120 --> 00:46:36,600 Katera ekipa bo ustvarjala kos odpora... 952 00:46:36,600 --> 00:46:38,880 pridi no Vse, vse! 953 00:46:38,880 --> 00:46:41,200 ..z našim neustrašnim Francozom? 954 00:46:41,200 --> 00:46:43,200 Človek je genij. Hvala, kuhar. 955 00:46:43,200 --> 00:46:45,360 Ali ste gledali prej Tour de France? 956 00:46:45,360 --> 00:46:47,200 ja Ja, zdaj je to točka, kajne? 957 00:46:47,200 --> 00:46:49,160 To se res začenja da me prestrašiš. 958 00:46:49,160 --> 00:46:52,160 (SMEH) Ooh-la-la! To je noro! 959 00:46:52,160 --> 00:46:55,160 Podnapisi Red Bee Media Australia